RECETAS DE COCINA

Hoy queremos compartir algunas recetas de cocina que a nuestros residentes les gusta hacer.

NATILLAS

Ingredientes:

Leche

Azúcar o sacarina

Canela en rama

Galletas

Cáscara de limón

¿Cómo se hace?

Se pone a cocer la leche, con cáscara de limón y canela en rama, después le añadimos el azúcar.

     Antes de que hierva la leche se tiene que deshacer en un bol un sobre de natillas.

     A continuación debemos retirar la cascara y empezar a remover hasta que empiece a hervir.

   Se aparta, se echan las natillas en un bol y se deja enfriar, después se coloca encima una galleta y finalmente se les echa canela.

CALDERETA

Ingredientes:

Ajo

Cebolla

Tomate

Sal

Pimiento rojo y verde

Aceite

Carne de cordero en trozos

¿Cómo se hace?

Se hace el sofrito con el ajo, la cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y aceite.

Echamos la carne en la olla, lo rehogamos y añadimos agua hasta hervir.

Por último, echamos vino blanco  y esperamos hasta que la carne este bien cocida.

COCIDO MANCHEGO

Ingredientes:

Garbanzos

Patata

Hueso de jamón

Un muslo de gallina

Un trozo de ternera

Judías verdes

Panceta salada

Sal

Morcilla

Chorizo

Repollo

Zanahoria

Nabos

¿Cómo se hace?

Garbanzos remojados del día anterior.

Cogemos una olla y ponemos agua para que cubra bien los garbanzos.

Se le echan todos los ingredientes.

Se le da un hervor y se desgrasa.

Lo ponemos aproximadamente cuarenta minutos.

Se destapa, y le echamos las patatas, el chorizo y la morcilla.

Ya está listo para chuparnos los dedos.

TORRIJAS

Ingredientes:

Pan

Leche

Huevos

Azúcar

Canela en polvo y en rama

Ralladura de naranja o limón

Aceite

¿Cómo se hace?

   Batimos los huevos.

   Mojamos la rebanada en leche que tendrá ralladura de naranja o limón.

   Ahora pasamos el pan por huevo batido

   Freímos el pan.

   Lo pasamos por un recipiente con azúcar y canela

Nota: También se podrá deshacer un poco de miel sustituyendo el azúcar y la canela.